Het verhaal
Hier werd ooit de tijd gemaakt.
Een verborgen bar achter een oud uurwerkmakersatelier.
Het verhaal
Achter een onopvallende deur schuilt een wereld die je vanaf de gracht niet ziet. Hier zaten ooit uurwerkmakers over hun werkbank gebogen.
Wij namen hun geduld mee. Elk drankje maken we met dezelfde precisie: afgemeten, geroerd en op het juiste moment geserveerd.
De bartenders
Lorenzo
Hoofd van de bar
Jasper
Senior bartender
Ruben
Creatief mixoloog
Het ambacht
01IJs
Met de hand gesneden, helder en traag smeltend.
- 02
Spirit
Afgemeten tot op de milliliter.
03Balans
Geroerd tot zoet, zuur en bitter kloppen.
04Ritueel
Geserveerd in kristal, op het juiste moment.
Binnen kijken
Kom binnen
Kom om negen uur. Blijf tot de tijd stopt.
Reserveer een plek aan de bar